Riesgos de la falta de vitamina B12 en las dietas vegetarianas

Si has decidido seguir una dieta vegetariana o vegana debes de ser consciente de los riesgos que puede implicar para tu cerebro. El estudio de unos investigadores de la Universiad de Oxford concluye que quienes siguen una dietan vegetariana o vegana, si bien tienen muy pocas posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas, tienen un mayor riesgo …

Consumimos leche y sus derivados desde el Neolítico

Un grupo de arqueólogos de la Universidad de York (Reino Unido) ha encontrado una clara evidencia del consumo de leche animal en el periodo Neolítico, estaba en piezas dentales procedentes de seres humanos que vivían en tres zonas diferentes, Hambledon Hill, Hazleton North y Banbury Lane (Gran Bretaña), todos ellos tenían en la placa dental una …

Alimentos que plantean problemas éticos y ambientales

Parte de la producción alimentaria mundial se asocia a la contaminación, al trabajo infantil, a la deforestación, a la escasez de agua y tierras de cultivo, al trabajo esclavo, y así un largo etcétera. Muchos son alimentos valorados por la sociedad, pero plantean cuestiones éticas y ambientales. A menudo se pasa por alto si los alimentos …

Cómo leer las etiquetas de los alimentos

Ya te he comentado la necesidad de leer las etiquetas de los productos en el supermercado antes de comprarlos, y es la recomendación que desde hace años realizan asociaciones de consumidores, dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud, pero los responsables de la información de estas etiquetas, es decir, los fabricantes de los productos, no siempre …

Etiquetas con información sobre el ejercicio necesario para quemar las calorías

Cuando compramos algo en el súper solemos leer las etiquetas de los productos para informarnos sobre su composición pero, en breve, podremos recibir además información sobre la actividad física equivalente para consumir su energía, es decir, que informen sobre el tipo de ejercicio y el tiempo que se debe realizar para quemar las calorías y …