El secreto de la cerveza está en el cruce de levaduras

Un estudio ha conseguido identificar más de 120 cepas híbridas de levaduras industriales utilizadas en procesos de producción de cervezas, vino, sidra y champán. El hallazgo, permitirá mejorar los protocolos para generar nuevas cepas en función de las necesidades de los productores. El equipo de investigadores ha observado híbridos de levaduras que se componen de …

El grafeno como superconductor

Investigadores del Instituto de Ciencias Fotónicas han descubierto que la disposición del grafeno en dos capas superpuestas y rotadas 1,1 grados ofrece muchos más estados superconductores y correlacionados que los descritos hasta ahora, además de toda una nueva gama de estados magnéticos y topológicos. El estudio abre el camino hacia la física desconocida que parece …

Bloques de hormigón para almacenar electricidad

Energy Vault, es una empresa que ha presentado una innovadora solución para el almacenamiento de la energía sobrante producida por las centrales de energía renovable. Basada en los principios que sustentan las centrales hidroeléctricas bombeadas basadas en la gravedad, la nueva tecnología combina los fundamentos físicos y la energía cinética con una plataforma de software …

La homeopatía y su descarada falsa apariencia científica

En 2018 la IX Encuesta sobre la Percepción Social de la Ciencia de FECYT reveló que uno de cada cinco españoles ha utilizado alguna vez remedios pseudocientíficos, como homeopatía, la imposición de manos (Reiki) o acupuntura. En el sondeo anterior de 2016 en esta encuesta se realizaron 6.357 entrevistas en todas las comunidades autónomas en las que se hacían preguntas relacionadas con el …

Gel para prevenir incendios forestales

Los incendios forestales son una amenaza constante y causan verdaderos desastres medio ambientales con pérdidas ecológicas, económicas y en vidas. Recordemos los incendios de agosto de 2019 en Gran Canaria por poner un ejemplo. Pero tal vez haya una forma de mitigar sus devastadores efectos; investigadores de la Universidad de Stanford han creado un líquido similar …

El primer día de la extinción de los dinosaurios

Hoy en día hay alrededor de 200 cráteres de impacto conocidos en la superficie de la Tierra. Algunos están muy bien conservados e incluso son claramente visibles, como el cráter Barringer en Arizona (Estados Unidos) de unos 1.200 metros de diámetro, mientras que otros son detectados sólo por los ojos entrenados de geólogos y geofísicos …