La responsabilidad europea en la deforestación tropical

En Europa y el resto de las naciones desarrolladas hablamos con soberbia y arrogancia sobre la deforestación en las zonas tropicales; incluso pretendemos decirles e imponerles a los gobiernos de esas regions comprotamientos y políticas para evitar la deforestación sin plantearnos que tal vez somos nosotros los responsables del problema. Un reciente estudio ha puesto …

Riesgos de la falta de vitamina B12 en las dietas vegetarianas

Si has decidido seguir una dieta vegetariana o vegana debes de ser consciente de los riesgos que puede implicar para tu cerebro. El estudio de unos investigadores de la Universiad de Oxford concluye que quienes siguen una dietan vegetariana o vegana, si bien tienen muy pocas posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas, tienen un mayor riesgo …

Consumimos leche y sus derivados desde el Neolítico

Un grupo de arqueólogos de la Universidad de York (Reino Unido) ha encontrado una clara evidencia del consumo de leche animal en el periodo Neolítico, estaba en piezas dentales procedentes de seres humanos que vivían en tres zonas diferentes, Hambledon Hill, Hazleton North y Banbury Lane (Gran Bretaña), todos ellos tenían en la placa dental una …

Cómo leer las etiquetas de los alimentos

Ya te he comentado la necesidad de leer las etiquetas de los productos en el supermercado antes de comprarlos, y es la recomendación que desde hace años realizan asociaciones de consumidores, dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud, pero los responsables de la información de estas etiquetas, es decir, los fabricantes de los productos, no siempre …

En la mente de un gato

¿En qué piensan los gatos cuando nos miran fijamente, escuchándonos hablar pero negándose a obedecer o a aprender la más mínima señal? Son animales fascinantes por su belleza y expresividad pero también por su enigmático comportamiento. ¿Por qué viven con nosotros? Cuenta John Bradshaw, antrozoólogo y autor de En la mente de un gato, que si bien la mente de los …